• 大豆如何营养与施肥

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    大豆
     
            大豆具有许多独特的优点,在农业生产中占有重要的地位。大豆中含有约40%蛋白质,是所有粮食作物中蛋白质含量最高的作物。大豆中含有约20%的脂肪,是生产食用油的主要原料之一。随着畜牧业的发展,大豆作为饲料的用途越来越重要,豆饼是营养价值很高的精饲料。大豆秸含有较高的粗蛋白质,其营养成分高于麦秸、稻草等,是家畜的好饲料。此外,大豆在工业和医药上有广泛的用途。在农业生产中,大豆通过根瘤菌的共生固氮作用,大大地增加了氮素的供应。大豆素有“油茬”之称,对其他作物有较好的影响;种植大豆对于培肥土壤,节约资源具有重要意义。

    大豆对营养元素的需求特性

    (1)大豆对氮、磷、钾的需求


          据研究,每生产100kg大豆需氮(N)5.3~10.1kg,需磷(P2O,)1.0~3.6kg,钾(K,O)1.3~9.8kg。与水稻、玉米相比,氮高2~3倍,碱、钾高0.5~1.0倍,表明大豆是需要氮、钾较多的作物。我国大豆栽培范围广,种植大豆的品种、生长环境及农业技术措施有较大差异。大豆对氮、磷、钾的需要量有所不同,从国内外的试验资料来看,随着大豆产量水平的提高,每生产100kg大豆所需要的氮、磷、钾的量呈增加的趋势。
         大豆与根瘤菌共生,根瘤菌固定的氮和大豆根系从土壤中吸收的氮相互影响,形成特有的吸氮特点。大豆通过根瘤菌固定的氮量可达大豆所需氮素的40%~60%,大豆从土壤和肥料所以,大豆是需磷、钾较多的作物。中吸收的氮并不明显高于粮食作物。但是,大豆生长所需要的其他养分都要从土壤中吸收。
     

    (2)大豆对钙、镁、硫的需求
           大豆是需钙较多的作物、大豆子粒中含钙(CaO)量为0.23%,茎中为1.18%,叶中为2.0%~2.4%。子粒含钙量相当于小麦的11倍以上,秸秆含钙量为小麦的6倍之多。
    在大豆生长期间,从出苗到初花期,大豆植株中的含钙量为0.26%~2.8%,结荚期为0.9%~4.4%。大豆结荚期正是含大量果胶物质的荚器官形成的时期。

    大豆
     
           大豆叶片中含镁较多,由出苗到初花期,大豆植株中镁的含量为0.09%~0.89%,在初花期为0.06%~1.0%,在结荚期为0.53%~0.79%,而豆粒中镁的含量则较少。
    大豆吸收硫比玉米多,在大豆茎叶中,硫的含量是干物质的0.125%~0.52%。在种子中含量是干物质的0.002%~0.45%。硫进入植物体中,少部分保持不变,大部分被还原为硫氢基和形成有机化合物。当含硫不足时,将减少大豆植株体内含硫氢基的合成和停止蛋白质的合成。

    (3)大豆对微量营养元素的需求
           大豆对微量营养元素较为敏感。钼是大豆根瘤菌中固蛋酶的组成部分,参与氮磷代谢。植株中的钼大部分分配在根瘤菌及叶片中,大豆盛花期叶片中含钼量通常为1~5mg·kg',大豆施用钼肥,有利于根瘤的形成与提高固氮效果。大豆由土壤中吸收的锌量为200~400g·hm²,比玉米等作物的吸锌量多。锌在植株体内大部分分配在根中,其次为茎和茎尖。
     
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